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東京藍帶留學日記

天chef 示範草莓香檳慕斯蛋糕,最重要的是示範了糖藝拉糖做玫瑰花。到我們實作時就用了整整一堂做了兩朵玫瑰和幾片葉子,我們是由煮糖開始做的,可能我煮糖的溫度太高,出來的整塊糖太硬了,很吃力也拉不動,糖這種東西,冷了比石頭還要硬,所以要不斷從複加溫,再照熱燈,帶上手套才能操作的(對面的男同學一直在瘋狂滴汗),我最後也只能借用同學的糖完成作品。這堂我們都說比做朱古力還要難,但是很有趣,因為只做玫瑰花,所以時間很充裕,我們就邊聊天邊做,是在這裏最輕鬆的一天了!chef還兩次過來小讚美了我的花!到最後脫下手套才發現,所有手指頭紅紅的,應該是有小許熱得受傷了。放學後面包部同學們的小party,還有跟即將放大假的chef的合照!今天是畢業前最後上他的堂了,chef說說不定是還有機會再見喇,到時我很有可能也能成為出色的chef了。感激能遇上讓我能更加熱愛甜品的這位chef。東京甜點生活つづく。

2015年09月11日 東京