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東京藍帶留學日記

天做的是荔枝士多啤梨荔枝開心果慕士,開心果Dacquoise(cake 底)及開心果馬卡龍要同時完成。chef 示範了Caramello (焦糖朱古力脆脆慕士),蛋糕要用朱古力噴槍的,還有調溫朱古力裝飾。今天本田chef心情超好的,示範擠Dacquoise 時說,動作是把身體好sex的扭動而不是只有手腕打圈,全場同學大笑。操作堂時試過了,這種身體擺動方法的確能地Dacquoise 擠得很圓。我今天心情也超愉快的,地鐵站外的巴士改裝咖啡外賣店,店長很開心我們的支持,他說他在"一生懸命"的經營著。放學後路邊的向日葵,似乎都在微笑。今天還發了期未考試內容通知。也就是說中級很快就完結了。沒有緊張,只是好像有點快,我才剛適應這裏的生活。忘了說今天我做的蛋糕有同學帶回家了。東京甜點故事つづく。

2015年08月13日 東京