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東京藍帶留學日記

天星期日都有堂,做了Montelmard 就是Nougat 跟Raspberry味的mousse,同 堂chef還示範了熱情果朱古力mouse半球及Petits Antillais(是椰子加菠蘿味的),今 天做的都是之前學的各種"名稱"大集合做成的小蛋糕,之於味道嗎?是熟悉的味道跟口感。中級甜點班上到超過一半了,我最"感動"的還是青檸士多啤利拿破倫。今天放學晚上9點,趕在我昨天去的髮型屋關門前,"厚臉皮"的把蛋糕送給他們了,助理們還特地進去叫昨天幫我剪頭髮的髮型師出來說ありがと,他還記得我昨天說是自己學做的。在日本連把蛋糕丟掉都要選日子(垃圾分類我還在努力學習中),我家是星期二及星期四,有的同學在chef一打分後趁chef一走就丟進垃圾桶。因為實在吃不了,聽說其中一個同學初級時(即上個月)吃得太多,進醫院了。有人在東京要食蛋糕嗎?

2015年08月09日 東京