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東京藍帶留學日記

天又用返摺法做雲石拿破倫,經昨天一役後,我戰戰兢兢的用心做每一個步驟,每一片拿破倫皮都切得整齊整齊的,信心滿滿的,但是,最後的翻糖面,沒有把握到最完美的時刻,給畫得有點醜。在甜點的世界裏,要完美,就得把握時間!最後要說今天示範的"青檸草莓拿破倫,有讓人驚喜的味道口感。回來後要再做的!

2015年08月04日 東京